レモン懐石（でべそおばちゃんの店へ）
2024年11月14日 13時56分毎年５年生は（でべそおばちゃんの店）でレモン懐石料理の体験を行っています。
岩城産のレモンを使って料理します。 ①とんだレモン・②レモン寿司・③ひじきのレモン和えを作りました。
まず、レモンを搾ります。 果汁は、レモン醤油、レモンゼリー等に使い、皮は、レモン寿司の容器にします。
①とんだレモン作りです。
スライスした人参又はきゅうりと茹でた豚肉を重ねて丸めていき、輪切りしたレモンで巻き、さっぱりとした味に仕上げます。
②レモン寿司作りです
③ひじきのレモン和えづくりです。 焦がさないか緊張！
盛り付けも自分たちで行います。
「いただきます。」
質問タイムでは、
・『でべそ』の由来については、「他の人より少しやってみよう」という気持ちが強いから。
・やってみようと思ったのは、岩城のレモンを広めたいから。 レモンを食べたときに岩城を思い出してほしいから。 今日のことを思い出してほしいから。
「岩城のレモン」を活用した料理を学び、そして、しっかりと味わい、岩城のレモンの魅力を再確認しました。
「おいしかったです。ありがとうございました。」